বারবিকিউ গ্রিলের সরঞ্জামের নীতি

বারবিকিউর সারমর্ম হল তাপ উৎসের মাধ্যমে খাবার গরম করা এবং রান্না করা।
কাঠকয়লা গ্রিল নীতি
কাঠকয়লা গ্রিলের নীতি হল কাঠকয়লা দহন দ্বারা উত্পন্ন তাপকে খাদ্য তাপ এবং গ্রিল করার জন্য ব্যবহার করা। ব্যবহৃত কাঠকয়লার বেশিরভাগই ধোঁয়াবিহীন কাঠকয়লা, কিন্তু যেহেতু স্ক্যুয়ারের গ্রীস, সিজনিং ইত্যাদি ভাজা প্রক্রিয়ার সময় কাঠকয়লার উপর পড়ে এবং ধোঁয়া পোড়ায়, তাই ব্যবহার করার সময় এটি প্রায়শই তেলের ধোঁয়ার সাথে থাকে।
গ্যাস গ্রিল নীতি
গ্যাস বারবিকিউর নীতি হল খাদ্য গরম করতে এবং সেঁকতে দাহ্য গ্যাসের দহন ব্যবহার করা, যা যথাক্রমে তরলীকৃত গ্যাস বারবিকিউ এবং প্রাকৃতিক গ্যাস বারবিকিউর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ তরল গ্যাস বা প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করতে পারে।
বৈদ্যুতিক গ্রিল নীতি
বৈদ্যুতিক গ্রিলের নীতি হল বৈদ্যুতিক শক্তি ব্যবহার করে তাপ শক্তিকে তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত করা এবং খাবার বেক করা। সাধারণ হল বৈদ্যুতিক গরম করার টিউব, কোয়ার্টজ টিউব, আগ্নেয়গিরির পাথর এবং অন্যান্য বিভিন্ন মিডিয়া ফর্ম।