গ্রিল যেভাবে ধোঁয়া বের করে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বারবিকিউর ধীরে ধীরে বড় আকারের বিকাশের সাথে, রান্নার সরঞ্জাম ব্যবহার করে আরও বেশি সংখ্যক দোকান ব্যবহার করা হয়েছে, তবে এমন অনেক বারবিকিউ রেস্তোঁরা রয়েছে যেগুলি গুরুতর ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে বা এমনকি খোলার পরেই বন্ধ হয়ে গেছে। যতদূর বারবিকিউ রেস্তোরাঁগুলির ক্ষেত্রে, খাবারের সুস্বাদুতা এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্য ব্যবস্থাপনার প্রধান বিষয়, তবে একটি ভাল খাবার পরিবেশন শর্ত। এই পর্যায়ে, একটি বারবিকিউ রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য, আপনাকে বারবিকিউ ধোঁয়া বিবেচনা করতে হবে, তাই বারবিকিউ ধোঁয়া জন্য পদ্ধতি কি কি?
প্রথমত, বহিরঙ্গন বারবিকিউ স্টোভে ধোঁয়া নিষ্কাশনের পদ্ধতি
সিলিং পাইপযুক্ত, এবং প্রতিটি টেবিলের উপরে সরাসরি একটি নিষ্কাশন হুড বারবিকিউ গ্রিলের মুখোমুখি হয়, যা উপস্থাপিত হলে ধোঁয়া শুষে নেওয়ার জন্য নিচে টেনে আনা যায় এবং ধোঁয়া নিষ্কাশনের এই পদ্ধতিটি কোরিয়াতে জনপ্রিয়।
দ্বিতীয়ত, বহিরঙ্গন বারবিকিউ স্টোভ অধীনে ধোঁয়া নিষ্কাশন পদ্ধতি
গার্হস্থ্য বারবিকিউ রেস্তোরাঁয় এই পদ্ধতিটি খুবই সাধারণ, পাইপটি মেঝেতে বিছিয়ে দেওয়া হয় বা পাইপটি মোড়ানোর জন্য অন্য একটি স্ক্রীন তৈরি করা হয়, অবশ্যই, স্টেইনলেস স্টিলের ধূমপান পাইপ প্রয়োজন কিনা তা নির্ভর করে ওভেনের নিজস্ব নিম্ন ধোঁয়ার ভেন্ট আছে কিনা তার উপর।