দৈনন্দিন জীবনে, প্রধান খাদ্যের উৎপাদন পদ্ধতি বাষ্প, ভাজা, ফুটানো, রোস্টিং এবং সিয়ারিং ছাড়া আর কিছুই নয়, যার মধ্যে "বেকিং" শুধুমাত্র ক্যাটারিং শিল্পেই নয়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পেও অত্যন্ত বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। অ্যাপ্লিকেশনের চারকোল ওভেন প্রায় বিলুপ্ত হয়ে গেছে, এবং গ্যাস ওভেন এবং তেল-চালিত ওভেন ছাড়াও রেস্তোরাঁর রান্নাঘর এবং খাদ্য কারখানায় বর্তমানে ব্যবহৃত বৈদ্যুতিক ওভেনের বৃহত্তম সংখ্যক বৈদ্যুতিক ওভেন। অন্যান্য ওভেনের সাথে তুলনা করে, বৈদ্যুতিক ওভেন জনপ্রিয় কারণ তারা পরিবেশকে দূষিত করে না, ইনস্টল করা ও ব্যবহার করা সহজ এবং অপারেটরদের কাজের অবস্থার উন্নতি করে। যাইহোক, বৈদ্যুতিক পণ্য হিসাবে, যদি বৈদ্যুতিক চুলা সঠিকভাবে কেনা, ইনস্টল এবং ব্যবহার না করা হয় তবে এটি একটি বৈদ্যুতিক বাঘে পরিণত হবে, যা মানুষ এবং সম্পত্তির নিরাপত্তা বিপন্ন হতে পারে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বৈদ্যুতিক আঘাত এবং বৈদ্যুতিক ওভেন দ্বারা সৃষ্ট আগুনের মতো ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা সময়ে সময়ে ঘটেছে।
গত শতাব্দীর 80 এর দশক থেকে, চীন খাদ্য বৈদ্যুতিক ওভেনের জন্য একটি উত্পাদন লাইসেন্স ব্যবস্থা প্রয়োগ করেছে এবং 1997 সালে এটি নতুন পণ্য সুরক্ষা মানগুলি প্রবর্তন ও প্রয়োগ করেছে এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে বারবার জাতীয় তত্ত্বাবধান এবং খাদ্য বৈদ্যুতিক ওভেনের এলোমেলো পরিদর্শন করেছে। মানুষের জীবন ও সম্পদের নিরাপত্তা রক্ষা করুন। 2003 সালের দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে, AQSIQ আবার একটি জাতীয় তত্ত্বাবধান এবং খাদ্য বৈদ্যুতিক ওভেনগুলির এলোমেলো পরিদর্শনের আয়োজন করে এবং মোট পণ্যের যোগ্যতার হার ছিল মাত্র 60 শতাংশের বেশি, এবং খাদ্য বৈদ্যুতিক ওভেনের নিরাপত্তা পরিস্থিতি এখনও আশাবাদী ছিল না।